Листья черники — один из вкуснейших чаёв

Черничный чай обладает уникальным вкусом и ароматом, который напоминает свежие ягоды. Этот чай сладковатый, без кислинки, что делает его удивительно приятным. Однако стоит отметить, что сушёные ягоды не способны придавать этому чаю характерный черничный вкус.

Как правильно собирать листья черники

Собирать листья черники рекомендуется не во время сбора ягод, а в период цветения. Это связано с тем, что именно в этот момент листья имеют наиболее насыщенный вкус и аромат. Листья, собранные одновременно с ягодами, не смогут передать всю палитру аромата, как молодые листочки.

Технология сбора и сушки

Обычно листья черники заготавливаются следующим образом: аккуратно срезаются стебельки, оставляя основную часть куста нетронутой. После этого листья связываются в пучки и подвешиваются для сушки. Процесс сушки проходит довольно быстро, и листья становятся золотисто-коричневыми с зелёным оттенком. Важно, что во время сушки листья проходят легкую ферментацию. После высыхания листья легко отделяются от стеблей, это можно сделать вручную, а затем хранятся в герметичных ёмкостях, таких как банки или туески.

Заваривание черничного чая

Черничный чай можно заваривать так же, как обычный чай. Время настаивания варьируется от 15 минут до 2 часов, и вы всегда можете долить воды, если первый настой выпит слишком быстро.

Сочетание с другими травами

Листья черники отлично сочетаются с вереском, иван-чаем и голубикой. Однако будьте осторожны — яркие вкусы, такие как малина или смородина, могут затмить деликатный аромат черничного чая.

Полезные свойства черничного чая

Черничный чай знаменит своими гипогликемическими свойствами, то есть способностью снижать уровень сахара в крови. Кроме того, он полезен при таких заболеваниях, как желчекаменная и мочекаменная болезни, пиелит, цистит и уретрит. Также чай помогает при атонии мочевого пузыря и энтероколите.

Наслаждайтесь черничным чаем каждый день

Главное — этот чай невероятно вкусный! Поскольку он не относится к сильнодействующим лечебным средствам, его можно с удовольствием пить в качестве обычного чая. Черничный чай можно чередовать с другими чаями: копорским, чигирским, земляничным и многими другими, такими как мятный, душицевый, смородиновый, вересковый. Природа предлагает массу вариантов, и ваш организм сам подскажет, какой из них необходим в данный момент.

Делитесь этой информацией с друзьями в социальных сетях!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ